当店は三重県伊勢ちから豚・愛知三河もち豚など国産豚にこだわったとんかつ屋です。店内は和モダンを基調とした落ち着いた雰囲気で18名様まで座れるお座敷もご用意しています。自然環境に恵まれた土地でストレス無く育てられた伊勢ちから豚は健康で良質な肉質に育ちます。そして、飼育期間の後半に熟成期間を設ける事で皮下脂肪が肉に浸み込みます。そのためキメ細かいサシ（霜降り）の入った、しっかりと旨味のある締まった肉になるのです。